新蜜汁肉夾饃

主料：面粉250克、豬里脊肉250克（帶點肥，用五花肉好吃）。

配料：新蜜汁烤肉料20克、生菜適量、堿水2克、酵母

新蜜汁肉夾饃的做法

1、準備好食材。

2、在面粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克。

3、把面揉成面團放放置10分鐘。

4、豬肉切成片（可以用五花肉）。

5、肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。

6、把30克的溫水中加入2克堿水攪拌均勻，然后手沾堿水邊揉面團邊慢慢加入面團中，揉勻光滑，放置10分鐘。

7、把面團搓成圓柱形。

8、把面搟開成長條。

9、向內卷起。

10、立起來再按扁，搟成圓餅直徑約10CM。

11、鍋中放油，燒熱小火把餅放到鍋中煎，煎到一面挺實了再翻過來煎另一面。

12、煎好后用刀把餅給剖開，放入肉和生菜就可以了。

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