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燙面牛肉餡餅

農業特產 2022-04-11 美食
一款早餐餡餅,配上一碗胡辣湯,早餐完畢,人舒爽極了。滿足于自己構筑的生活中。

燙面牛肉餡餅


主料:牛肉

配料:蔥姜

調料:食鹽味精胡椒粉芝麻油醬油白芝麻雞蛋白糖十三香

燙面牛肉餡餅的做法

1.牛肉500g,洗凈剔去筋皮。

2.加上蔥、姜剁成蓉。

3.加入所有調料。

4.一個方向攪拌上勁后,備用。

燙面牛肉餡餅的做法

5.適量面粉,放在面盆里,澆上開水,一邊澆一遍攪拌成團,晾涼后和成面團。

6.面團的要很稀軟那種,圖片種是用手輕輕一扯,面的狀態。

7.雙手抹油,揪起一團面,在手中揉圓壓扁,放在掌心裝上牛肉餡,然后手指隆起,將面如包月餅一樣往中間收,直到封口不漏肉餡為止,將收口多余的面揪下來,然后把餡餅放在一個盤子,用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。

8.平底鍋放寬一點的油,油溫下入餡餅,如果感覺餡餅攤的不夠大,可以在餡餅下鍋后,繼續用手指一邊轉動餡餅一邊壓平。兩面金黃肉餡熟即可食用。

經過燙制的面,入口軟甜,配上汁水濃郁的牛肉餡,是很可口的搭配,當然,做這樣的餡餅也可以用半發的面來做,只是面的制作不同,出來的口味不同而已。

網站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素葷相配,互為補充,營養全面、豐富,具有健脾開胃的功能效,特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效

Tags: 燙面牛肉餡餅 

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