上海特產

說到上海特產，其實上海的特產主要是上海特色的食品。比如高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜、白斬雞等食品。木雕和周莊藍白粗布是少有的上海特色的旅游紀念品。

高橋松餅號稱上海高橋鎮的四大名點，制作工藝精細，口感爽滑微甜。別看它只是上海所有美食中一個小小的甜點，但他卻有超過百年的歷史，是歷經百年流傳至今的一個特色小吃。高橋松餅制作工藝非常講究，松餅中填充的紅豆沙一定是崇明產的紅豆制成，填充的棗泥又必須是山東當地產的山東大棗。另外，高橋松餅的特點是每一個松餅都由一種用豬油和的面與一種用水和的面制成，經過很多道工序才最后成為眼前的美味的高橋松餅。

“五芳齋”糕團是另一種上海傳統美食。糕團的制作關鍵就在制作糕點中對糖的分量的拿捏。“五芳齋”糕團雖然口感細膩，但其實它的主料是來自蘇州和常州的粳米和糯米，再以不同輔料做搭配最后制成了味道甜美的糕團。“五芳齋”的糕團在口味上堪稱第一，在歷史傳承上也毫不遜色，甚至比百年歷史的高橋松餅還要年長幾歲。“五芳齋”名字的來歷也非常有意思。相傳它的創始人沈先生有五個女兒，他們的名字分別是制作糕團的原料，借此鄰居就戲稱他的糕團點為五芳齋，于是就一直流傳至今。

崩瓜的形狀與西瓜類似，名字源于這種瓜的特點——每當自然成熟后，稍受外力就會崩裂。但與西瓜不同的是，崩瓜的瓤為黃色，但瓜子卻是血紅的。崩瓜的口感非常脆，而且含糖量高，是非常受歡迎的食品。但由于它易爆裂的特性，游客們只能在當地先嘗為快。

其他上海特產吃的有：上海水蜜桃，進京乳腐，楓涇丁蹄，上海梨膏糖，鳳尾魚罐頭，上海浦東雞，銀魚，松江鱸魚，城隍廟梨膏糖，上海崩瓜，豬血扁，城隍廟五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，蘆筍，浦東雞(三黃雞)，上海高橋松餅，金澤狀元糕，“五芳齋”糕團，鳳尾魚，葉榭軟糕，上海龍蝦片，上海全蛋薩其馬，崇明醬包瓜。

工藝品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海絨繡，上海絲綢，嘉定黃草編，上海漆器，上海玉雕，上海硯刻，上海集云閣篆刻，上海曹素功墨，上海潛泉印泥，上海絹花。

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